國外一名專業捕蝦的漁夫在出海捕蝦時，當他把捕蝦的網子拉上來時，無意間發現網裡有個奇怪的身影，漁夫立刻把捕獲到的蝦全部卸到船上。仔細一看，竟發現網裡面有一隻藍色的龍蝦，這下可把漁夫弄得又驚又喜，當下忍不住發出了驚喜的歡呼。

漁夫立刻把這隻龍蝦拿起來，身型非常巨大，差不多900多克，兩隻鉗子也大得嚇人。他還忍不住立刻打電話給他的妻子一同分享這份喜悅。據了解，能捕獲到這種藍色龍蝦的幾率是非常小的，它出現的幾率可是兩百萬分之一。

藍色龍蝦是一種非常罕見的基因變異龍蝦，在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。藍色龍蝦的罕見顏色是因為基因缺陷。大部分蝦類的顏色為深藍或褐綠色，一般情況下當人們把它們煮熟後，則呈現出紅色。

然而這樣的顏色對龍蝦毫無幫助，與周圍環境相比，鮮亮的藍色讓藍色龍蝦更易被食肉動物發現並捕獵。藍色龍蝦雖然不是最罕見的已知龍蝦基因突變，但它們最為醒目。這種藍色蛋白質是貝殼中唯一可見的顏色

藍色龍蝦可以說是媲美活化石的稀有海洋生物，它的外表可是相當具有視覺的衝擊力。雖然它不是最罕見的已知龍蝦基因突變，但這種藍色蛋白質是貝殼中唯一可見的顏色。藍色龍蝦可安全食用。不過烹調會破壞這種蛋白質，煮熟的藍色龍蝦和其他非變異龍蝦一樣。